コンブチャには、乳酸菌、酵素、アミノ酸・ビタミン・ミネラルが豊富に含まれています。コンブチャを生成する際に入れる砂糖は発酵の過程でスコビー（菌の株）が食べてしまうため、飲むときには甘みのないさっぱりした微炭酸飲料のような味になります。

コンブチャを飲むことでコンブチャに含まれる「菌と酵素」の力により、腸内環境の改善や免疫力アップが期待できます。腸が活発になることで、便秘の改善・デトックス・美肌効果に非常に効果があります。